Toplumun unutulmuş kültürünü yeniden canlandırmayı amaç edinmiş olan Hacı Usta ÇiğKöfte, lezzetini, ürünlerde kullanılan malzemelerin tazeliğini, insan sağlığını birinci hedef edinmiş; titizliğini ve temizliğini ise edinmiş olduğu kalite belgeleri ile ilgili resmi kurumlara onaylatmıştır. Kurulduğu gün oluşturulan disiplinli çalışma prensiplerine her geçen gün katma değer sağlayarak geliştirmiş ve asıl olan başarılı konumunu koruyarak emin adımlarla büyüyen Hacı Usta ÇiğKöfte`nin misyonu çiğ köfte kültürünü Türkiye`nin dört bir yanında en iyi şekilde temsil etmektir.